Кондензационната лющачка ефективно превръща нагрятите течности в твърди люспи с помощта на охлаждащ валяк и регулируемо острие на ножа, като предлага подобрено качество на продукта, стабилност и лекота на работа, с възможност за персонализиране на спецификациите на люспите.